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山瑞鱉,又稱山瑞,屬爬行綱鱉科動(dòng)物,分布于我國(guó)的廣西、廣東、貴州、云南等省,其中以廣西西部地區(qū)數(shù)量較多。野生山瑞鱉因分布不廣,生長(zhǎng)緩慢,繁殖力弱,致使產(chǎn)量有限,屬國(guó)家二類保護(hù)動(dòng)物,加之產(chǎn)區(qū)無計(jì)劃濫捕,資源受到嚴(yán)重破壞,因此開展山瑞鱉的人工養(yǎng)殖,具有重要的社會(huì)意義。
一、山瑞鱉的經(jīng)濟(jì)價(jià)值
山瑞鱉是名貴的水產(chǎn)品,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值,具有滋陰涼血之功效,主治骨蒸勞熱、久瘧、久痢、崩漏帶下等癥。山瑞甲也可人藥,功效同普通鱉甲,具有滋陰潛陽、軟堅(jiān)散結(jié)的功效。此外山瑞鱉卵白含雞型溶菌酶,對(duì)溶壁細(xì)球菌細(xì)胞壁有強(qiáng)烈溶解作用。因此,山瑞鱉身價(jià)特高,其價(jià)格是普通鱉的1—2倍。另外山瑞鱉肉細(xì)嫩,滋味鮮美,素為我國(guó)南方及港澳高級(jí)餐館酒家筵席佳肴。
二、山瑞鱉的生物學(xué)特性
(一)山瑞鱉的形態(tài)特征
山瑞鱉形似鱉但比鱉大,且較肥厚,大者背甲長(zhǎng)達(dá)32厘米,寬23厘米。體背深綠色,有黑斑。背甲前緣有一排粗大的疣粒。頸基部?jī)蓚?cè)各有一團(tuán)瘰疣。腹面白色,滿布黑斑。四肢扁平,指、趾有發(fā)達(dá)的蹼,內(nèi)側(cè)三指、趾具爪。雄體尾狹而長(zhǎng),雌體尾寬而短。一般個(gè)體可達(dá)10公斤,最大個(gè)體可達(dá)50公斤(圖23)。
(二)山瑞鱉的生活習(xí)性
在自然環(huán)境中,山瑞鱉白天多棲息在山澗、水溝、河道、淺灘、池塘草叢的沙泥中;在人工養(yǎng)殖情況下,白天它也喜歡鉆人泥沙,所以人們也叫它沙鱉。山瑞鱉是變溫動(dòng)物,當(dāng)溫度下降到12℃時(shí),便蜇伏在沙泥或石頭底下進(jìn)入冬眠狀態(tài)。當(dāng)翌春溫度回升到18—20℃時(shí),便蘇醒過來開始覓食。山瑞鱉,的最適溫度是25—32℃。在最適溫度期間,山瑞鱉攝食最旺盛。水溫高于37—38℃就有熱死的危險(xiǎn)。
山瑞鱉是以動(dòng)物性餌料為主的雜食性動(dòng)物,在自然界,它吃小魚、小蝦、昆蟲、蠕蟲等;在人工養(yǎng)殖情況下,它善食福壽螺肉、田螺肉、蝸牛肉、蚌肉、魚肉、動(dòng)物下腳料及蚯蚓、蠅蛆等。山瑞鱉一般都在晚上大量攝食,投喂量一般是它體重的5%一8%。
山瑞鱉性成熟年齡在3年以上,體重一般為1.5公斤。山瑞鱉屬卵生動(dòng)物,在廣西、廣東等省每年5—10月是山瑞鱉的產(chǎn)卵季節(jié),產(chǎn)卵旺盛期在6—7月。當(dāng)水溫達(dá)2013以上時(shí),山瑞鱉開始發(fā)情交配,交配時(shí)要求池水深度在50厘米以上,否則不交配,交配后15—20天開始產(chǎn)卵,山瑞鱉產(chǎn)卵一般是在雨過天晴的傍晚爬上河灘,在岸邊尋找潮濕疏松的沙土地帶挖窩產(chǎn)卵。
每年每只雌山瑞鱉產(chǎn)卵l一2次,個(gè)別的產(chǎn)3次,每次產(chǎn)卵5一15枚,大的個(gè)體每次可產(chǎn)卵20多枚。山瑞鱉卵白色,呈圓形,直徑15—20毫米,重10—13克,受精后的卵在動(dòng)物極有一個(gè)白色亮區(qū),直徑為4—7毫米,如果卵產(chǎn)出3—5天后沒有白色亮區(qū)出現(xiàn),說明卵沒有受精。

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